Cumbayá

Ambrosia Cumbayá

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    Guava & Berries
    Postres individuales
    Bizcocho de chocolate, crocante de avellana y naranja, nucleo de guayaba, y frutos rojos, mousse de chocolate al 40% de cacao.
    Guava & Berries
    Bizcocho de chocolate, crocante de avellana y naranja, nucleo de guayaba, y frutos rojos, mousse de chocolate al 40% de cacao.
    Banoffe
    Postres individuales
    Masa almendrada de chocolate, toffee de caramelo, banano caramelizado, crema de chocolate al 58%de cacao y chocolate al 70 %.
    Banoffe
    Masa almendrada de chocolate, toffee de caramelo, banano caramelizado, crema de chocolate al 58%de cacao y chocolate al 70 %.
    Passion
    Postres individuales
    Masa azucarada de coco, mousse de chocolate blanco y maracuyá, núcleo de maracuyá y mango, glaseado de maracuyá y roca de coco.
    Passion
    Masa azucarada de coco, mousse de chocolate blanco y maracuyá, núcleo de maracuyá y mango, glaseado de maracuyá y roca de coco.
    Amour
    Postres individuales
    Masa de galleta almendrada y chocolate, mousse de chocolate 69%perfumado con frambuesa, nucleo de frutos rojos y glaseado de roca de almendra y frambuesa.
    Amour
    Masa de galleta almendrada y chocolate, mousse de chocolate 69%perfumado con frambuesa, nucleo de frutos rojos y glaseado de roca de almendra y frambuesa.
    Sunshine
    Postres individuales
    Núcleo de maracuyá y banano, mousse de chocolate con leche al 40% crema chantilly de fruta de la pasión, frambuesa fresca y glaseado de fruta de la pasión y banano.
    Sunshine
    Núcleo de maracuyá y banano, mousse de chocolate con leche al 40% crema chantilly de fruta de la pasión, frambuesa fresca y glaseado de fruta de la pasión y banano.
    Hazelnut Whim
    Postres individuales
    Bizcocho de mazapan al 58%de chocolate, cremoso de mandarina, mousse de praline de avellanas y masa bomba, glaseado de chocolate al 58% avellanas tostadas.
    Hazelnut Whim
    Bizcocho de mazapan al 58%de chocolate, cremoso de mandarina, mousse de praline de avellanas y masa bomba, glaseado de chocolate al 58% avellanas tostadas.
    Selva Negra
    Postres individuales
    Bizcocho genoise de chocolate, mousse de chocolate 69%, compota de frutos rojos, mousse de kirsh, crema chantilly y chocolate blanco.
    Selva Negra
    Bizcocho genoise de chocolate, mousse de chocolate 69%, compota de frutos rojos, mousse de kirsh, crema chantilly y chocolate blanco.
    Pecan Pie Tartalet
    Postres individuales
    Masa almendrada de chocolate, nuez pecana, crema chantilly.
    Pecan Pie Tartalet
    Masa almendrada de chocolate, nuez pecana, crema chantilly
    Tartaleta Frutos Rojos
    Postres individuales
    Masa azucarada, crema de coco y frutos rojos.
    Tartaleta Frutos Rojos
    Masa azucarada, crema de coco y frutos rojos.
    Sweet Valentine
    Postres individuales
    Bizcocho de limón, perfumado con agua de azahar, crocante de avellana y gelee de frutilla.
    Sweet Valentine
    Bizcocho de limón, perfumado con agua de azahar, crocante de avellana y gelee de frutilla.
    Wanabite
    Postres individuales
    Bizcocho de coco, compota de frutos rojos, mousse de guanábana y coco, glaseado de chocolate blanco.
    Wanabite
    Bizcocho de coco, compota de frutos rojos, mousse de guanábana y coco, glaseado de chocolate blanco.
    Eclipse
    Postres individuales
    Cremoso vainilla, salsa de caramelo, mousse de chocolate negro y glaseado de chocolate.
    Eclipse
    Cremoso vainilla, salsa de caramelo, mousse de chocolate negro y glaseado de chocolate.
    Tartaleta Frutillas
    Postres individuales
    Masa azucarada, crema de coco y frutillas frescas.
    Tartaleta Frutillas
    Masa azucarada, crema de coco y frutillas frescas.
    Enchanted Apple
    Postres individuales
    Galleta almendrada compota de manzana, mousse de manzana y glaseado de chocolate blanco.
    Enchanted Apple
    Galleta almendrada compota de manzana, mousse de manzana y glaseado de chocolate blanco.
    Mil Hoja
    Postres individuales
    Masa de hojaldre, crema ligera perfumada con vainilla natural.
    Mil Hoja
    Masa de hojaldre, crema ligera perfumada con vainilla natural.
    Ópera
    Postres individuales
    Bizcocho joconde almendrado, almíbar de café, crema de café, ganache de chocolate 58% y glaseado de chocolate.
    Ópera
    Bizcocho joconde almendrado, almíbar de café, crema de café, ganache de chocolate 58% y glaseado de chocolate.
    Tres leches
    Postres individuales
    Bizcocho cuchara salsa tres leches perfumada de vainilla natural, crema chantilly viruta de chocolate.
    Tres leche
    Bizcocho cuchara salsa tres leches perfumada de vainilla natural, crema chantilly viruta de chocolate.
    Blueberries Tartalet
    Postres individuales
    Masa almendrada, crema de almendra, y pistacho, compota de frutos rojos y arándanos frescos y cremoso de vainilla natural.
    Blueberries Tartalet
    Masa almendrada, crema de almendra, y pistacho, compota de frutos rojos y arándanos frescos y cremoso de vainilla natural.
    Haselnut Coffee Cake
    Postres individuales
    Bizcocho de avellana mojada con almíbar de café, mousse de chocolate 42% y cremoso de avellana perfumado con café.
    Hazelnut Coffee Cake
    Bizcocho de avellana mojada con almíbar de café, mousse de chocolate 42% y cremoso de avellana perfumado con café.
    Frutilla
    Postres individuales
    Bizcocho de chocolate, crocante de avellana y naranja, núcleo de guayaba, y frutos rojos, mousse de chocolate al 40%de cacao.
    Frutilla
    Bizcocho de chocolate, crocante de avellana y naranja, núcleo de guayaba, y frutos rojos, mousse de chocolate al 40%de cacao.
    Torta Naranja
    Postres individuales
    Bizcocho gioconda de chocolate, almíbar de naranja y gelee de frambuesa.
    Torta Naranja
    Bizcocho gioconda de chocolate, almíbar de naranja y gelee de frambuesa
    Tarta Frutos Rojos
    Torta Grande
    Masa azucarada, crema de coco y frutos rojos.
    Tarta Frutos Rojos
    Masa azucarada, crema de coco y frutos rojos.
    XOXO
    Torta Grande
    Bizcocho chocolate almendrado, crocante de nibs de cacao, núcleo de bavaroise de vainilla natural, mousse chocolate al 58%.
    XOXO
    Bizcocho chocolate almendrado, crocante de nibs de cacao, núcleo de bavaroise de vainilla natural, mousse chocolate al 58%.
    Emily
    Torta Grande
    Bizcocho de chocolate al 70%de cacao, núcleo de naranjilla y chocolate blanco, crocante de almendra, mousse de chocolate al 58% de cacao perfumado con te earl grey.
    Emily
    Bizcocho de chocolate al 70%de cacao, nucleo de naranjilla y chocolate blanco, crocante de almendra, mousse de chocolate al 58% de cacao perfumado con te earl grey.
    Be Mine
    Torta Grande
    Mousse de chocolate al 42%, compota de manzana, bizcocho de almendra, crocante de praline con limón.
    Be Mine
    Mousse de chocolate al 42%, compota de manzana, bizcocho de almendra, crocante de praline con limón.
    Selva Negra
    Torta Grande
    Bizcocho genoise de chocolate, mousse de chocolate 69%, compota de frutos rojos, mousse de kirsh, crema chantilly y chocolate blanco.
    Selva Negra
    Bizcocho genoise de chocolate, mousse de chocolate 69%, compota de frutos rojos, mousse de kirsh, crema chantilly y chocolate blanco.
    Tiramisú
    Torta Grande
    Bizcocho cuchara mojado con almíbar de café, cremoso de café, crocante de avellana y café, mezcla de cobertura al 42%.
    Tiramisú
    Bizcocho cuchara mojado con almíbar de café, cremoso de café, crocante de avellana y café, mezcla de cobertura al 42%.
    Haselnut Coffee Cake
    Torta Grande
    Bizcocho de avellana mojada con almíbar de café, mousse de chocolate 42% y cremoso de avellana perfumado con café.
    Hazelnut Coffee Cake
    Bizcocho de avellana mojada con almíbar de café, mousse de chocolate 42% y cremoso de avellana perfumado con café.
    Ópera
    Torta Grande
    Bizcocho joconde almendrado, almíbar de café, crema de café, ganache de chocolate 58% y glaseado de chocolate.
    Ópera
    Bizcocho joconde almendrado, almíbar de café, crema de café, ganache de chocolate 58% y glaseado de chocolate.
    Torta Naranja
    Torta Grande
    Bizcocho gioconda de chocolate, almíbar de naranja y gelee de frambuesa.
    Torta Naranja
    Bizcocho gioconda de chocolate, almíbar de naranja y gelee de frambuesa
    Mil Hoja
    Torta Grande
    Masa de hojaldre, crema ligera perfumada con vainilla natural.
    Mil Hoja
    Masa de hojaldre, crema ligera perfumada con vainilla natural.
    Casse Noisette
    Torta Grande
    Bizcocho de chocolate con leche y almendra, crema ligera de praline de avellanas, almíbar de naranja.
    Casse Noisette
    Bizcocho de chocolate con leche y almendra, crema ligera de praline de avellanas, almibar de naranja.
    Adore
    Torta Grande
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate al 70% relleno de toffee de caramelo y maracuyá con un toque de sal.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate al 70% relleno con ganache de frambuesa y perfumado con lavanda.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate con leche relleno de ganache perfumado con café y anís.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate con leche relleno de ganache perfumado con limón y cardamomo.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate al 70% relleno de ganache de naranja.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate al 70% relleno de ganache perfumado con vainilla natural y tonka bean.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate al 70% relleno con ganache de chocolate con leche perfumado con rosa y lichi.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate al 70% relleno de praliné crujiente de avellana y naranja.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate con leche relleno de ganache perfumado con mandarina y jazmín.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate con leche relleno de ganache de fruta de la pasión.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate al 70% relleno con ganache de chocolate blanco y coco aromatizado con canela.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Chocolate con leche relleno de ganache perfumado con vainilla natural.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Trufa de chocolate amargo rellena de ganache de chocolate amargo.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Trufa de chocolate amargo cubierta de cacao en polvo y rellena de ganache de caramelo, café y vainilla natural.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Trufa de chocolate amargo rellena de ganache de chocolate perfumada con Cognac Fine Champagne.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Trufa de chocolate con leche rellena de ganache de chocolate con leche.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Trufa de chocolate blanco rellena de ganache de cobertura blanca perfumado con naranja y Té Earl Grey.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Mezcla de chocolate con leche, almendras, feuillantine y naranja confitada.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.
    Adore
    Torta Grande
    Mezcla de chocolate negro, almendras, feuillantine y naranja confitada.
    Adore
    Bizcocho libre de gluten, cremoso de vainilla, compota de frutos rojos y mousse de chocolate con glaseado de frambuesa.